전주 음식 명가 주소 / 전주 유네스코 음식 창의 업소 주소 2

전주 음식 명가 주소 / 전주 유네스코 음식 창의 업소 주소 2

 

저번에 전주 음식 명인과 전주 음식 명소에 대해 포스팅하고

 

이번에는 전주 음식 명가와 전주 유네스코 음식 창의 업소에 대해

포스팅해보겠습니다.

 

 

전주는 맛으로 유명한 도시입니다.

전주시는 전통의 맛을 보존 계승하기 위해 

명인과 명소 명가 그리고 유네스코 음식 창의 업소를 만들어

홍보와 후계자 지원 등을 해주고 있습니다.

 

해당 분야의 선정되신 분들이나 업소에는

지정서와 현판을 교부해서 전주시에서 

인정해주는 곳이 되는 겁니다.

 

 

저번 포스팅에서도 글을 썼지만

선정되는 기준이 어렵습니다.

 

전주 음식 명가가 되기 위해서는 조리비법이나 기능을 3대 이상 전수하고 

조리 경력이 10년 이상이 되어야 합니다.

 

전주 유네스코 창의 업소는

동일 메뉴로 5년 이상 운영하는 업소 중에서

선정합니다. 

 

 

※전주 음식 명가(5곳)※

이  름	주     소	주메뉴
김명옥 김치체험관	전주시 완산구 간납로 14-15	김치만들기 체험
신뱅이	전주시 완산구 경기전길 153-9	김치 / 콩나물 국밥
태극한과	전주시 덕진구 건산로 84	전주 한과
함씨네 밥상	전주시 완산구 전주천동로 20	생청국장
양윤철(NEW)	황포묵 음식 내림 전수자

이번에 전주비빔밥에 들어가는 황포묵을 만드는 전통 음식 전수자 한 분이 새로 

선정되었습니다.

 

 

※전주 유네스코 창의 업소(12곳)※

이  름	주    소	주메뉴
가운데집	전주시 덕진구 추천로 171	양념족발
그때산집	전주시 완산구 태평5길 13-4	복어탕
꼬꼬영양통닭	전주시 완산구 경기전길 38-10	닭곰탕
만남의 집	전주시 완산구 서학로 28-1	옻닭
보배원	전주시 완산구 어은로 26	녹두 삼계탕
전일갑오(가맥집)	전주시 완산구 현무2길 16	황태 / 갑오징어
참나무골	전주시 완산구 어은로 42	오겹살 숯불구이
취향회관	전주시 덕진구 덕진연못3길 7	돼지불고기 백반
태봉집	전주시 완산구 전라감영5길 17	복어탕
평양면옥	전주시 덕진구 솔내8길 10-3	돼지갈비 / 냉면
풀꽃세상 채식뷔페	전주시 완산구 우림로 1036-13	한식 채식뷔페
외할머니 솜씨(NEW)	전주시 완산구 오목대길 81-8	팥빙수 / 쌍화탕

이번에 외할머니 솜씨가 새로 선정되었습니다.

 

 

전주에 놀러 오셔서 현판을 보시거든

이런 의미가 있구나 하고 전주의 맛과 멋을 즐기시길 바랍니다.

 

 

↓전주의 음식 명인과 전주의 음식 명소에 대해 궁금하시다면↓

[생활정보] - 전주 음식 명인 주소 / 전주 음식 명소 주소 1

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